La natura nel cuore

La Rigoni di Asiago svolge attività di produzione e commercio nel mercato alimentare proponendo prodotti esclusivamente provenienti da agricoltura biologica. Alla tradizionale produzione di miele, l'azienda ha affiancato con successo la marmellata Fiordifrutta, il dolcificante naturale DolceDì, la crema di nocciole Nocciolata e la frutta pronta all’uso Fruttosa. La RdA lavora nella natura e con la natura. Scegliere il biologico, di produrlo come di mangiarlo, significa, di fatto, conservare nel tempo le risorse della natura. Significa pensare a noi stessi e al futuro delle nostre generazioni. La Rigoni di Asiago questa scelta l'ha fatta molti anni fa.
Concorso Fruttosa, Fiordifrutta, DolceDì, Miele, Nocciolata

Vinci il benessere con
Rigoni di Asiago


Tartara di filetto di manzo con salsa di gorgonzola, sedano e Fiordifrutta Fichi

Ingredienti per 4 persone
  • Filetto di manzo 400 g
  • Gorgonzola morbido dolce 100 g
  • Latte 50 ml
  • Salsa di soja qb
  • Limone 1
  • Senape 5 g
  • Scalogno tritato 5 g
  • Aceto invecchiato qb
  • Sale, pepe qb
  • Fiordifrutta Fichi qb
  • Sedano verde 2 steli
  • Capperi al sale, dissalati 8
  • Olio Extravergine di oliva qb
  • Ghiaccio qb

Alessandro Dal Degan »

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Bavarese alla Fiordifrutta Lampone, crema alla cannella e biscotti sbriciolati

Ingredienti per 4 persone
  • Panna liquida 500 ml
  • Colla di pesce 6 g
  • Fiordifrutta Lampone 80 g
  • Zucchero 50 g + 75 g
  • Latte 350 ml
  • Uova 2
  • Biscotti tipo digestive sbriciolati 4

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Crema alla Nocciolata, biscotti e Fiordifrutta Mandarino

Ingredienti per 4 persone
  • Fiordifrutta Mandarino 80 g
  • Biscotti tipo digestive 250 g
  • Nocciolata 250 g
  • Latte 350 ml
  • Zucchero 100 g
  • Uova 2
  • Farina 10 g
  • Mandarini freschi 4
  • Menta 4 foglioline

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Mele scottate al cognac, cremoso di latte e sorbetto alla Fiordifrutta Mirtilli neri

Ingredienti per 4 persone
  • Panna fresca 250 ml
  • Colla di pesce 3 g
  • Mele gialle 2
  • Amaretti 12
  • Miele del bosco RdA 30 g
  • Cognac qb
  • Zucchero di canna 20 g
  • Fiordifrutta Mirtilli neri 200 g
  • Acqua 120 g
  • Burro qb
  • Foglie di menta 8
  • Glucosio 50 g

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Latte, miele, lamponi e biscotti

Ingredienti per 4 persone
  • Panna 250 g
  • Latte 250 g
  • Miele del bosco RdA 2 cucchiai
  • Colla di pesce 4 g
  • Lamponi 200 g
  • Biscotti digestive 4
  • Zucchero di canna 15 g
  • Foglie di menta 4
  • Frutti di bosco freschi qb

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