Commenti a: La filiera produttiva

Di: sergio

sergio — Sat, 05 Nov 2011 08:11:41 +0000

grandi….

Di: Andrea Rigoni

Andrea Rigoni — Wed, 26 Oct 2011 20:44:19 +0000

Buonasera Vittorio, leggo con piacere ciò che scrivi e concordo con te sulle interessanti proprietà delle bacche di Biancospino. Ti chiedo di spedirmi un campione di bacche (è sufficiente 1/2 Kg), per utilizzarlo per prove di laboratorio. Mi assicuri che le bacche sono biologiche o provenienti da piante selvatiche? Informami anche sulle quantità di frutti che potresti fornirci. Ti terrò informato sui risultati della prova. Grazie.

Di: vittorio sanchini

vittorio sanchini — Wed, 26 Oct 2011 20:43:13 +0000

Da qualche anno consumo la Vostra marmellata di prugne risolvendo un piccolo problema. La trovo buonissima. Sono agricoltore in quel di Pesaro. Da circa un mese raccolgo bacche di biancospino che vengono portate (mi dicono) ad una sementiera nel bolognese. Mi si dice che vengono spolpate e i noccioli usati per scopo vivaistico, ma non ci credo più. In rete ho trovato note che decantano queste bacche. Vi invito a valutare, come Vi è già stato chiesto, di valutare la trasformazione in marmellata.
Comunque l’argomento mi interessa perchè non mi dispiacerebbe piantare queste piantine.
Grazie di una eventuale risposta.

Di: Andrea Rigoni

Andrea Rigoni — Mon, 24 Oct 2011 12:29:34 +0000

Assolutamente no, Magda. La diversità di gusto a cui accenni potrebbe dipendere da una differenza a livello di materie prime (pesche), legato alla stagionalità e ai fattori climatici. A seconda degli anni, la frutta può essere più dolce, meno acida, ecc. Grazie, ciao.

Di: MAGDA

MAGDA — Mon, 24 Oct 2011 12:28:24 +0000

SALVE, DA SEMPRE SONO UNA FEDELE CONSUMATRICE DELLE VOSTRE CONFETTURE, MA ULTIMAMENTE HO NOTATO UN GUSTO DIVERSO NELLA FIORDIFRUTTA ALLE PESCHE. AVETE CAMBIATO RICETTA?

Di: Andrea Rigoni

Andrea Rigoni — Mon, 04 Jul 2011 21:19:04 +0000

Ciao Andrea, solo un getto di vapore sui vasetti dopo il confezionamento. Grazie.

Di: Andrea

Andrea — Mon, 04 Jul 2011 21:18:17 +0000

Cortesemente chiedo, nel processo produttivo i vasetti di confettura sono di nuovo pastorizzati una volta chiusi oppure è sufficiente solo la cottura iniziale? Grazie Andrea

Di: Andrea Rigoni

Andrea Rigoni — Tue, 29 Mar 2011 13:07:05 +0000

Ciao Celi, noi purtroppo non facciamo vendita diretta di prodotti. L’unica possibilità è quella di fare visita al nostro negozio di Asiago. Si trovano tutti i nostri prodotti e con un po’ di sconto. Oltrettutto sarebbe per te una bella occasione per visitare il nostro stupendo Altopiano. Grazie, ciao.

Di: celi

celi — Tue, 29 Mar 2011 13:06:20 +0000

volevo sapere se c’è la possibilità di acquistare i vostri prodotti direttamente presso la Vostra sede perchè spesso quando arrrvano nei negozi mi sembra abbiano un prezzo elevato e forse da voi.. non so se c’è uno spaccio.. costano meno.. so che sono prodotti buoni e li pago volentieri ma si sa.. qualche soldo risparmiato non fa mai male.. grazie e complimenti!! la nocciolata è la mia “droga”!!!!

Di: Andrea Rigoni

Andrea Rigoni — Sun, 20 Mar 2011 18:14:18 +0000

Al momento no, Daniela. Però ci hai dato un’idea. Ne parlerò col nostro settore Ricerca&Sviluppo. Grazie.