La natura nel cuore
Le certificazioni
Per garantire, a se stessa e al consumatore, il controllo del ciclo completo della produzione biologica, la Rigoni di Asiago si sottopone ai rigorosi controlli degli Enti di certificazione. Sono organismi specializzati, autorizzati da ogni singolo Stato nell’ambito della disciplina europea, i quali certificano e garantiscono, con la loro attività di controllo, il pieno rispetto delle normative e dei disciplinari di produzione.
La certificazione viene rilasciata dopo severi controlli effettuati lungo tutta la filiera, integrando i controlli amministrativi e di tipo analitico con ispezioni del processo di produzione. I prodotti biologici devono obbligatoriamente riportare in etichetta: la dicitura “da agricoltura biologica”; il nome per esteso dell’organismo di controllo; l’autorizzazione ministeriale; il codice alfanumerico che costituisce la carta d’identità del prodotto.
Le certificazioni della Rigoni di Asiago
• Bioagricert: uno dei più autorevoli organismi tecnici di controllo e certificazione autorizzati in Italia. www.bioagricert.org
• Kosher: è la certificazione rilasciata da apposite associazioni rabbiniche (nel caso della Rigoni dalla Star-K-Kosher certification di Baltimore, Usa). La rigidità delle direttive kosher rappresenta di fatto una tutela per il consumatore, indipendentemente dalla sua religione e, nel tempo, ha reso la certificazione kosher un marchio di qualità riconosciuto in tutto il mondo. www.italykosher.com
• Debio: certificazione norvegese per prodotti agricoli, trasformati, prodotti di raccolta spontanea. www.debio.no
• Krav: è la più importante organizzazione in Svezia che si occupa di certificazione in agricoltura biologica. www.krav.se
• Bio Siegel: è la certificazione nazionale con cui la Germania dal 2001 contraddistingue le produzioni biologiche. www.bio-siegel.de
• Nop Usda: Nop (National organic program) è il regolamento sull’agricoltura biologica vigente negli Stati Uniti ed è emanato dall’Usda (Dipartimento di Stato per l’agricoltura). www.ams.usda.gov










Ciao Denise, al momento niente certificazione Halal, ma ci stiamo attivando anche iu questo senso. La Rigoni di Asiago produce quasi esclusivamente prodotti biologici (quindi certificati) poi, limitatamente al miele, abbiamo in assortimento anche tre referenze di miele italiano convenzionale che teniamo come prodotto “di servizio”. Preciso che attuiamo sempre una netta separazione tra produzioni convenzionali e biologici, come previsto dal disciplinare di produzione bio. Ciao.
Ho letto della certificazione Kosher e vorrei chiederVi se per caso avete anche la certificazione Halal (per i prodotti consoni al consumo per i musulmani).
Sono una buyer a vorrei ampliare l´assortimento, appunto, con prodotti Halal.
Una seconda domanda: tutti i Vostri prodotti hano la certificazione biologica? Grazie mille per le info.
Secondo noi, è corretto e indice di serietà da parte di un’azienda comunicare ai propri consumatori il maggior numero di informazioni possibili per rendere le loro scelte consapevoli visto che le motivazioni di acquisto possono essere le più svariate (non solo la gradevolezza del palato) .
Nel nostro caso, la Rigoni di Asiago comunica attraverso:
loghi di certificazione biologica (Bioagricert, nuovo logo EU in corso di definizione, DEBIO, KRAV, ABFRANCE, NOP USDA, BIO-SIEGEL..);
prodotto “Da agricoltura biologica”, quindi rispettoso dell’ambiente e dagli elevati poteri conservativi dei nutrimenti presenti in natura;
certificazione Kosher, prodotto rispettoso delle prescrizioni in materia alimentare previste dalla religione ebraica e approvato da una guida spirituale riconosciuta (Rabbino);
logo spiga sbarrata (che vorremmo riuscire ad inserire nel corso del 2009, una volta ottenuta l’autorizzazione al suo utilizzo dall’Ente preposto), utilizzato per identificare i prodotti esenti da glutine.
Le certificazioni sopraelencate sono, a mio modesto giudizio, il massimo della garanzia ma, quanti leggono le etichette? Quanti conoscono le sigle affidabili? Sarebbe più giusto uno o due soli marchi? Distinti saluti. Franco.