La natura nel cuore

La Rigoni di Asiago svolge attività di produzione e commercio nel mercato alimentare proponendo prodotti esclusivamente provenienti da agricoltura biologica. Alla tradizionale produzione di miele, l'azienda ha affiancato con successo la marmellata Fiordifrutta, il dolcificante naturale DolceDì, la crema di nocciole Nocciolata e la frutta pronta all’uso Fruttosa. La RdA lavora nella natura e con la natura. Scegliere il biologico, di produrlo come di mangiarlo, significa, di fatto, conservare nel tempo le risorse della natura. Significa pensare a noi stessi e al futuro delle nostre generazioni. La Rigoni di Asiago questa scelta l'ha fatta molti anni fa.
Prodotto in evidenza

Concorso Fruttosa


Cioccolato e miele

Ingredienti per la mousse
50 g acqua
100 g zucchero
50 g Miele di acacia Rigoni di Asiago
100 g uova
100 g tuorlo
250 g cioccolato fondente Sokoto di Waiss
200 g passata di lamponi freschi
200 ml panna liquida
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Bavarese al gorgonzola, biscotto morbido all’olio extravergine

Ingredienti
250 g gorgonzola dolce
300 ml panna liquida fresca
200 ml latte
15 g pectina nh
50 g zucchero
100 ml crema inglese
50 g Fiordifrutta all’uva spina
qb pepe nero al mulinello
187 g uova
165 g zucchero
125 ml latte
165 g farina
75 g polvere di mandorla marcona
scorza di limone, ¼ limone
20 g lievito chimico
150 g olio extravergine d’oliva
1 pizzico cannella
qb sedano verde tagliato a julienne
qb pera Kaiser
qb zucchero
qb limone
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Frittelle dal cuore fondente alla nocciolata

Ingredienti per 15 frittelle circa
300 g di crema di nocciole al cacao

Per la pastella
200 g di farina 00
50 g di albume
50 g di zucchero
1,5 dl di birra
Un pizzico di sale
Olio di arachide [...]

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Brownies ai pistacchi e nocciolata

Ingredienti per 6/8 persone
200 g di crema alle nocciole e cacao RIGONI
150 g di burro
100 g di zucchero
80 g di farina
60 g di uova intere
50 g di pistacchi sgusciati non salati
20 g di fecola di patate
½ bustina di secco per dolci

 
 

Per completare
salsa inglese
zucchero a velo [...]

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Plum cake speziatoIngredienti per 6 persone

150 g di farina
50 g di fecola
150 g di burro a temperatura ambiente
100 g di miele di tiglio Rigoni di Asiago
100 g di gherigli di noce
50 g di fichi secchi
50 g di zucchero di canna
2 uova
½ bustina di lievito vanigliato
3 g di spezie in polvere miste:
(cannella, zenzero, chiodi di garofano)
Un pizzico di sale [...]

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