La natura nel cuore

La Rigoni di Asiago svolge attività di produzione e commercio nel mercato alimentare proponendo prodotti esclusivamente provenienti da agricoltura biologica. Alla tradizionale produzione di miele, l'azienda ha affiancato con successo la marmellata Fiordifrutta, il dolcificante naturale DolceDì, la crema di nocciole Nocciolata e la frutta pronta all’uso Fruttosa. La RdA lavora nella natura e con la natura. Scegliere il biologico, di produrlo come di mangiarlo, significa, di fatto, conservare nel tempo le risorse della natura. Significa pensare a noi stessi e al futuro delle nostre generazioni. La Rigoni di Asiago questa scelta l'ha fatta molti anni fa.
Concorso Fruttosa, Fiordifrutta, DolceDì, Miele, Nocciolata

Concorso Fruttosa


 

Linguine al grana padanoIngredienti per 4 persone
350 g di linguine
5 dl di panna fresca
150 g di grana padano grattugiato
50 g di Miele di arance Rigoni di Asiago
1 bustina di zafferano
Noce moscata
Sale
Pepe bianco [...]

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Risotto alla confetturaIngredienti per 4 persone
300 g di riso violone nano
1 l di brodo di carne
100 g di Fiordifrutta alle fragole
80 g di mascarpone
1 scalogno
1 dl di vino bianco secco
Grana padano grattugiato
Aceto balsamico di Modena
Una noce di burro
Sale
Pepe bianco [...]

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Zuppa di agrumiIngredienti per 4 persone
100 g DolceDì Rigoni di Asiago
200 g di mandarini cinesi (senza semi)
10 mandarini
3 arance
3 pompelmi rosa
500 g di succo d’arancia [...]

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Crema di zucca giallaIngredienti per 4 persone
1 zucca gialla
80 g di panna acida
80 g di Fiordifrutta di prugnole selvatiche Rigoni di Asiago
Cerfoglio come decorazione
5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

 
 

Preparazione
Lavate e sbucciate la zucca, tagliate la polpa a cubetti e cuocete a vapore per 15 minuti circa. [...]

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Risotto con barbabietoleIngredienti per 4 persone
320 g di riso Granaroli
2 barbabietole rosse
Miele di castagno Rigoni di Asiago
Succo di limone
200 g di Parmigiano Reggiano

 
 

Preparazione
Tostate il riso con l’olio, bagnatelo con brodo vegetale caldo e cuocete per 5 minuti. Aggiungete i cubetti di barbabietola e continuate la cottura integrando il brodo caldo mano a mano che questo si asciuga. [...]

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