La natura nel cuore
Ingredienti per 4 persone
350 g di linguine
5 dl di panna fresca
150 g di grana padano grattugiato
50 g di Miele di arance Rigoni di Asiago
1 bustina di zafferano
Noce moscata
Sale
Pepe bianco [...]
Ingredienti per 4 persone
300 g di riso violone nano
1 l di brodo di carne
100 g di Fiordifrutta alle fragole
80 g di mascarpone
1 scalogno
1 dl di vino bianco secco
Grana padano grattugiato
Aceto balsamico di Modena
Una noce di burro
Sale
Pepe bianco [...]
Ingredienti per 4 persone
100 g DolceDì Rigoni di Asiago
200 g di mandarini cinesi (senza semi)
10 mandarini
3 arance
3 pompelmi rosa
500 g di succo d’arancia [...]
Ingredienti per 4 persone
1 zucca gialla
80 g di panna acida
80 g di Fiordifrutta di prugnole selvatiche Rigoni di Asiago
Cerfoglio come decorazione
5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
Preparazione
Lavate e sbucciate la zucca, tagliate la polpa a cubetti e cuocete a vapore per 15 minuti circa. [...]
Ingredienti per 4 persone
320 g di riso Granaroli
2 barbabietole rosse
Miele di castagno Rigoni di Asiago
Succo di limone
200 g di Parmigiano Reggiano
Preparazione
Tostate il riso con l’olio, bagnatelo con brodo vegetale caldo e cuocete per 5 minuti. Aggiungete i cubetti di barbabietola e continuate la cottura integrando il brodo caldo mano a mano che questo si asciuga. [...]









