Il frutto
RIBES ROSSO (Ribes rubrum L.)
Arbusto della Sassifragacee, originario dell’Europa centrale e del Nord dell’Asia, cresce spontaneo nei boschi umidi. I frutti sono a grappolo, con bacche rotonde di vari colori di sapore asprigno. Hanno proprietà aperitive, digestive, depurative, diuretiche e lassative grazie al loro contenuto di acidi organici, zuccheri, mucillagine e vitamina C. Gli acidi organici (acido malico, citrico e tartarico) stimolano le secrezioni dello stomaco e dell’intestino facilitando la digestione e tonificando tutto l’apparato digerente. Inoltre, la vitamina C del ribes è piuttosto stabile, vale a dire non si degrada nelle varie preparazioni di sciroppi, liquori o confetture.
La ricetta
Contiene ribes del bosco.
Il gusto
Dolce e acidulo allo stesso tempo.
I consigli dei fratelli Rigoni
Nelle insalate di frutta non può mancare, diventa protagonista anche nella preparazione di torte e budini.
Formati
250 grammi
330 grammi
Scadenza
36 mesi
NON CONTIENE GLUTINE
2 commenti
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- Fiordifrutta Arance amare
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Video della Rigoni di Asiago
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Crespelle meringate con Fiordifrutta Rigoni di Asiago ai mirtilli rossi
Livello difficoltà * * * * *
Ciao Alessandro, comprare direttamente da noi non è possibile. La disponibilità delle nostre Fiordifrutta nei punti vendita non dipende dalla nostra volontà ma dagli acquisti che effettuano le insegne della Gdo. Comunque, ti daremo delle informazioni via email sperando tu riesca a trovare quanto desideri. Grazie per i complimenti
consumiamo sempre marmellate rigoni le troviamo ottime, adesso però siamo alla ricerca di quella al ribes rosso ma non mi rioesce di trovarla.
potete spiegarmi come fare? io compro sempre all’ipercoop di Avellino.
posso acquistare direttamente da voi la marmellata al ribes rosso?
attendo una vs risposta.
grazie
Festa Alessandro