Il frutto
CORNIOLA (Cornus mas L.)
Il corniolo è un piccolo albero (alto al massimo 6-8 m), o più spesso un grande arbusto. E’ presente nell’Europa centro-orientale, in Asia minore e nel Caucaso. In Italia si trova nelle radure dei boschi di latifoglie e nelle siepi della pianura. Il significato del nome, che mantiene l’origine latina, sembra voglia alludere alla durezza del legno (come il corno). La pianta viene coltivata per i frutti e come specie ornamentale.
I frutti, le corniole, sono drupe che ricordano le olive e cambiano colore nel tempo, passando dal verde al giallo, dall’arancio al rosso acceso, per diventare opache e di colore vinoso. A maturazione completa è il momento di gustarne il sapore: acidulo ma dolce, splendidamente dissetante. Le corniole presentano un alto contenuto di vitamina C (più di due volte la quantità contenuta negli agrumi). Sono, inoltre, molto ricche di caroteni, pectine e tannini. Secondo la medicina popolare, il frutto provoca un ampio effetto astringente.
La ricetta
Contiene corniole selvatiche.
Il gusto
E’ abbastanza dolce, con retrogusto acidulino, dissetante.
I consigli dei fratelli Rigoni
C’è addirittura chi la propone con piatti di cacciagione e con i bolliti, ed è davvero una sorpresa positiva. Le sue qualità dissetanti rendono gradevole consumarla in occasione di escursioni nei boschi.
Formati
250 grammi
330 grammi
Scadenza
36 mesi
NON CONTIENE GLUTINE
20 commenti
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- Fiordifrutta Albicocche
- Fiordifrutta Agrumi
- Fiordifrutta Arance amare
- Fiordifrutta Ciliegie
- Fiordifrutta Corniole
- Fiordifrutta Cranberry
- Fiordifrutta Fichi
- Fiordifrutta Fragole
- Fiordifrutta Frutti di bosco
- Fiordifrutta Lamponi
- Fiordifrutta Limoni
- Fiordifrutta Mandarino
- Fiordifrutta Melograno
- Fiordifrutta Mirtilli neri
- Fiordifrutta Mirtilli rossi
- Fiordifrutta More di rovo
- Fiordifrutta Pesche
- Fiordifrutta Pompelmo Rosa
- Fiordifrutta Prugne
- Fiordifrutta Prugnole
- Fiordifrutta Ribes rosso
- Fiordifrutta Ribes nero
- Fiordifrutta Rosa canina
- Fiordifrutta Uva spina
- Fiordifrutta Visciole
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Ciao Manuela, non è facile da trovare Fiordifrutta alle corniole a Roma. Stiamo facendo una ricerca e ti informeremo via mail. Grazie.
salve,vorrei sapere dove poter acquistare a Roma la marmellata di corniole,e’ introvabile!!!!!!!! vi ho mandato una mail e ho telefonato al num. verde ma sto ancora aspettando una risposta. Grazie!
Anche tu sei Super, Mara. Grazie
oggi ho fatto la marmellata di corniole (del carso triestino) si sta tanto per denociolarle ma è buonissima, nei negozi di Trieste non l’ho mai trovata, le vostre marmellate sono super, ciao
Ciao Dulcistella, è vero che le corniole sono un po’ astringenti. Per smorzare un po’ questa caratteristica noi scegliamo la frutta al giusto grado di maturazione (più è matura, meno è astringente) e l’uso del succo di mela ci aiuta a rendere il prodotto più piacevole. Grazie.
Ciao! Io ho fatto giusto ieri la mia marmellata di corniole fatta in casa… è buona e va bene per fare crostate, ma purtroppo devo dire che se consumata da sola resta un po’ astringente. Voi cosa fate per ridurre questa impressione? Avete frutti meno tannici? O non si può dire perché è un segreto aziendale?
Grazie!
Ciao Antonello, la non disponibilità in punto vendita dei gusti che citi non dipende da noi, ma da scelte commerciali delle catene della Gdo. Purtroppo, non siamo in grado di fare vendita diretta in quanto vincolati dal nostro processo di stoccaggio. Mi dispiace. Grazie.
Buona sera, ho cercato qua e là nei supermercati in prov. di Catania e non so perchè non si vendono alcune marmellate da me cercate e desiderate quelle di rosa canina, di visciole e di lamponi. Non so se posso permettermi all’ordinazione direttamente alla ditta produttrice? Grazie e cordiali saluti
Ciao Luca, hai provato a fare una ricerca con il nostro Trovaprodotti dalla home page del sito RdA? Grazie.
Buongiorno, potrei conoscere i punti vendita dove poter acquistare la marmellata di corniole nelle province di VC – BI – NO? sono anni che la cerco per mia madre e non sono mai riuscito a trovarla!!! Grazie per l’informazione!
Grazie Vivy
Bravissimi!! la marmellata di corniole è buonissima e molto naturale!! l’abbiamo comprata al salone del gusto di torino…
Ciao Clara, puoi fare la ricerca da sola utilizzando il Trovaprodotti che trovi nella home page del nostro sito (www.rigonidiasiago.com). Grazie.
Anche io sarei interessata alla marmellata di corniole, posso sapere in quali punti vendita posso trovarla a Milano e provincia? Grazie
Ciao Luca, ti informeremo via email. Grazie.
Buonasera, vorrei assaggiare ma non riesco a trovare la marmellata di corniole, potete indicarmi negozi o supermercati che li vendono nella provincia Monza e Brianza?
Grazie.
Ciao Paola, la notizia che non faremo più Fiordifrutta ai limoni è del tutto non vera. Per altro, è un gusto che piace moltissimo anche a me. Non facciamo ancora vendita online, ma ci stiamo lavorando. Grazie.
Oggi ho spedito due domande ma non li trovo qui sul sito!!! Volevo sapere se è vera la voce che gira che la marmellata di limoni (deliziosa!) non la farete più. Spero tanto di no! E inoltre, non trovando altri gusti meno comuni, tipo corniola, melograno e rosa canina, nemmeno negli iper, se non fosse possibile acquistare direttamente dal vs. sito.
Grazie e cordiali saluti,
Paola Robello – Milano
Ciao Paola, non facciamo ancora la vendita online. Stiamo lavorando in questo senso. Ti diremo via email dove trovare le varietà di Fiordifrutta richieste. Grazie.
Buonasera,
vedo adesso che esistono gusti quali “corniole”, “rosa canina” e “melograno” che nei negozi non ho mai trovato! Potete suggerirmi a Milano presso quali rivenditori posso trovarli (all’imper Carrefour non ci sono questi gusti). E’ possibile acquistare direttamente dal vs. sito?
Grazie