Fiordifrutta Pompelmo Rosa

Il frutto

POMPELMO ROSA (Citrus × paradisi)
Il pompelmo rosa e il pompelmo giallo sono la stessa specie di Citrus, anche se il pompelmo rosa potrebbe diventare specie autonoma, visto che si sta diffondendo sempre di più. Uno ha la polpa rosa, l’altro la polpa gialla. Il pompelmo è l’unico agrume che si suppone non provenga dall’Asia sudorientale, ma dall’America Centrale. Si dice sia stato scoperto nel 1750, probabilmente a o alle Bahamas. Si tratta di una pianta ibrida nata dall’incrocio naturale tra pomeli e una varietà di arancia dolce.

Ricco di licopene (come il pomodoro) a cui deve il suo colore Ha un basso valore glicemico, è un’ottima fonte di vitamina C ed è conosciuto per il suo forte potere antiossidante.

La ricetta
Contiene pompelmo rosa.

Il gusto
Il pompelmo rosa, diversamente da quello giallo, ha un gusto dolciastro con una persistenza di molto accentuata.

I consigli dei fratelli Rigoni
Perfetta per crostate e dolci. E’ una bontà nello yogurt e nei frullati. Eccezionale come ingrediente base del risotto al pompelmo rosa.

Formati
260 grammi

Scadenza
36 mesi