Le caratteristiche
Il castagno, coltivato da secoli per i suoi frutti che rappresentano un’alternativa al pane, è una pianta diffusa in tutt’Italia, dal Piemonte alla Sicilia. Oggi la maggior parte dei castagni, non più coltivati, sono rinselvatichiti. Dai loro fiori, in piena estate, si ottiene un miele liquido il cui colore varia da ambra a marrone scuro.
Il gusto
Aromatico, con retrogusto amarognolo.
I consigli dei fratelli Rigoni
Ricco di sali minerali e oligoelementi, è molto apprezzato nello yogurt e nella preparazione di dolci a base di crema e panna. Diventa sublime gustato con il formaggio stagionato.
Scadenza
36 mesi
2 commenti


























Ciao Alessio, ti informeremo via email dopo le ferie. Grazie.
salve sono un consumtore accanito del vostro miele miele
e mi piace gustarli tutti quelli che trovo, cioè del bosco e acacia, ma mi piacerebbe trovare quello al castagno visto che mi piace tanto Mi dite per favore dove lo potrei trovare nella zona della versilia…
grazie mille