Le caratteristiche
Il castagno, coltivato da secoli per i suoi frutti che rappresentano un’alternativa al pane, è una pianta diffusa in tutt’Italia, dal Piemonte alla Sicilia. Oggi la maggior parte dei castagni, non più coltivati, sono rinselvatichiti. Dai loro fiori, in piena estate, si ottiene un miele liquido il cui colore varia da ambra a marrone scuro.
Il gusto
Aromatico, con retrogusto amarognolo.
I consigli dei fratelli Rigoni
Ricco di sali minerali e oligoelementi, è molto apprezzato nello yogurt e nella preparazione di dolci a base di crema e panna. Diventa sublime gustato con il formaggio stagionato.
Formati
30 grammi
300 grammi
Scadenza
36 mesi
Produzione
La produzione di Miele di Castagno avviene presso lo stabilimento RdA di Foza (Vi).
8 commenti
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Le ricette di Alessandro Dal Degan
Risotto mantecato al Castelmagno, petto di faraona arrostito e il suo sugo alla Fiordifrutta Pesche
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Ciao Marco, le ricerche scientifiche relative al miele confermano a pieno le tradizioni popolari. Alcuni mieli (tra i quali il castagno) hanno effettivamente notevoli proprietà antibatteriche ed antiinfiammatorie naturali e spesso risultano molto efficaci nel lenire gli stati infiammatori da raffreddamento e soprattutto della gola.
Dal punto di vista “curativo” , le consigliamo sempre di rivolgersi al suo medico. Grazie.
Il miele di castagno è indicato per le infiammazioni alle vie urinarie e alla gola e per il raffreddore? Grazie.
Ciao Ale, al miele di castagno, melo e tiglio vengono attribuite proprietà decongestionanti del fegato e della prostata. Una valida alternativa nell’universo miele, potrebbe essere il miele di acacia (liquido) o il miele di arancio (cremoso) entrambi con un gusto estremamente delicato e piacevole e dalle proprietà calmanti e corroboranti.
Salve avrei una domanda, il miele di castagno è indicato per le infiammazioni della prostata e delle vie urinarie..? (urino spesso)…
Eventualmente quale altro miele mi consigliate?
Grazie!
Thanks, Fred
This honey is the real thing ! One of my favorites ever.
Ciao Alessio, ti informeremo via email dopo le ferie. Grazie.
salve sono un consumtore accanito del vostro miele miele
e mi piace gustarli tutti quelli che trovo, cioè del bosco e acacia, ma mi piacerebbe trovare quello al castagno visto che mi piace tanto Mi dite per favore dove lo potrei trovare nella zona della versilia…
grazie mille