Le caratteristiche
Tipico miele di montagna, raccolto in estate nelle vallate alpine al di sopra dei 1500 m. Il colore varia dal bianco al giallo ambrato.
Il gusto
Dolce e profumato, ricorda i fiori.
I consigli dei fratelli Rigoni
Rappresenta una colazione delicata. Usalo anche come dolcificante o nella preparazione di dolci.
Formati
300 grammi
Scadenza
36 mesi
Produzione
La produzione di Miele di Rododendro e alta montagna avviene presso lo stabilimento RdA di Foza (Vi).
12 commenti
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Le ricette di Alessandro Dal Degan
Insalata di mele, speck e germogli freschi al Miele di Eucalipto RdA
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Grazie molte Daniele per i tuoi complimenti! Ti auguro una buona giornata!
Ho acquistato questa varieta’ di miele per curiosità e lo consiglio veramente perché e’ buonissimo!
Ciao Luca, le linee guida ministeriali sono quelle citate ma, legalmente, vi è una chiara distinzione tra NOME COMMERCIALE del prodotto e DENOMINAZIONE LEGALE DI VENDITA del prodotto (quella a cui si fa richiamo nelle linee guida Ministeriali). Nel caso specifico:
miele di rododendri e alta montagna = nome commerciale del prodotto
miscela di miele di rododendro e miele millefiori italiano = denominazione di vendita
Attualmente è in corso un ulteriore aggiornamento normativo, per cui non si userà più nemmeno la dicitura “Millefiori” e la stessa etichetta sarà nuovamente aggiornata dal punto di vista della denominazione legale di vendita. La Rigoni di Asiago fa il possibile per garantire al consumatore la reperibilità di questo ottimo alimento che, a seconda della stagionalità, può essere denominato miele di rododendro/alta montagna e sostenere l’attività degli apicoltori bio: purtroppo gli stessi apicoltori, e quindi anche noi che li sosteniamo ci troviamo spiazzati dal continuo aggiornamento normativo che talvolta non è armonizzato con la legislazione europea vigente, per cui lo stesso prodotto da un Paese all’altro ha una denominazione legale di vendita diversa!
Secondo me Lilli e Barbaro hanno in parte ragione o il miele può definirsi di rododendro oppure è miele millefiori di alta montagna
la dicitura “miele di montagna” è comunque fra quelle errate, vedere punto 1 della pubblicazione “L’etichettatura nel confezionamento del miele” del giugno 2009 del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.
Proverò ad acquistarlo anch’io, l’importante che sia tutto miele di alta montagna, se ci sono anche percentuali di altri fiori l’importante è che sia di montagna..
Cara Barbara, presa in giro? Quella da noi impiegata è una denominazione legale di vendita con cui si identifica un unico tipo di miele da nettare di rododendro e altre piccole infiorescenze di montagna che si trovano vicino ai cespugli di rododendri. Per questo “ed alta montagna”. Ciao e garzie.
Purtroppo anch’io sono rimasta delusa, o per meglio dire mi sono sentita presa in giro leggendo meglio e con calma a casa il contenuto del vasetto che, in bella vista dice ,miele di rododendro ed alta montagna,mentre invece contiene anche miele mille fiori e non si sà nemmeno in che quantità!
Grazie a te, Lilli
Preciso che non critico la qualità e la bontà del prodotto (che trovo molto molto buono) ero interdetta solo sulla descrizione riportata in eyichetto.
Ti ringrazio per le informazioni.Lilli
Ciao Lilli, devi sapere che quella che utilizziamo è una denominazione legale di vendita. Va fatta così, in quanto il miele di rododendro e alta montagna è un unico tipo di miele da nettare di rododendro e altre piccole infiorescenze di montagna che si trovano vicino ai cespugli di rododendri. Il miele è un prodotto naturale quindi non è possibile avere una colorazione standardizzata in quanto, ad esempio, il miele raccolto nella stessa zona, nello stesso periodo ma ad esempio con delle condizioni climatiche diverse sviluppa dei tratti di colore caratteristici ben diversi. In ogni caso, se ritieni che il prodotto non sia di tuo gradimento, inviando una mail a isabella.bortoli@rigonidiasiago.com, provvederemo a sostituirlo con un altro di nostra produzione. Grazie.
Sono stata attratta dal miele di rododendro ma,leggendo l’etichetta sono rimasta delusa dal fatto che oltre al miele di rododendro, la confezione contiene anche il millefiori e a mio avviso la cosa più deludente è che non sono indicate le percentuali di ciascun tipo.Ed anche il colore non corrisponde proprio alla vs. decrizione!!
Deliziosa !