Nel Cuore della Natura,
la Natura nel Cuore

Biscotti occhi di bue

Informazioni generali

  • Difficoltà bassa
  • Tempo totale 1 ora e 15 minuti
  • Tempo di preparazione 30 minuti
  • Tempo di cottura 15 minuti
  • Dosi per 1 / 6 persone
  • Ideale come Merenda
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Ricetta di Immmacolata Di Domenico Foodblogger
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Ingredienti

  • Farina 00 200 g
  • Amido di mais 50 g
  • Zucchero a velo 100 g
  • Burro 100 g
  • Lievito per dolci 1 cucchiaino
  • Uovo medio 1
  • Tuorlo 1
  • Fiordifrutta Fragole 1 vaso
  • ingrediente

Procedimento

Disponete la farina e l’amido di mais a fontana su un piano di lavoro, unite l' uovo intero  il tuorlo, il lievito, lo zucchero a velo e il burro tagliato a pezzetti. Impastate fino ad ottenere un panetto liscio e uniforme.
Lasciate riposare in frigorifero per circa mezz’ora. Stendete la pasta con il matterello e formate una sfoglia spessa 2 o 3 mm.
Ritagliate dei cerchietti del diametro di 4 cm e altrettanti delle stesse dimensioni, ma con un altro cerchio più piccolo al centro a forma
di cuore (se non avete la formina a forma di cuore potete utilizzare un classico cerchietto). Disponete Fiordifrutta fragole sul disco intero e poi posizionate sopra quello bucato, avendo cura di sigillare i bordi. Posizionate i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno. Infornate a 170° per circa 15 minuti, facendo attenzione a non far scurire troppo i biscotti.
Una volta raffreddati, spolverizzate gli occhi di bue di zucchero a velo.
 
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