La natura nel cuore
Ingredienti per 6/8 persone
- Nocciolata RdA 200 g
- Burro 150 g
- Zucchero 100 g
- Farina 80 g
- Uova intere 60 g
- Pistacchi sgusciati non salati 50 g
- Fecola di patate 20 g
- ½ bustina di secco per dolci
- Per completare
- Salsa inglese
- Zucchero a velo
Procedimento
Fondere a bagnomaria il burro con la Nocciolata. A parte, in una ciotola, lavorare le uova con lo zucchero, incorporare la farina con il lievito e la fecola e unire i due composti. Aggiungere i pistacchi. Imburrare e infarinare una tortiera rettangolare e trasferire il composto in essa. Lasciare riposare per qualche minuto in frigorifero e successivamente cuocere in forno a 180° C per 20 minuti circa. Rimuovere lo stampo, adagiare il brownie su una gratella a raffreddare e tagliare a cubi di 3 centimetri.
Servire accompagnato da crema inglese e spolverato di zucchero a velo.
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