Nel Cuore della Natura,
la Natura nel Cuore

Cake amaranto, banane e noci

Informazioni generali

  • Difficoltà bassa
  • Tempo totale 50 minuti
  • Tempo di cottura 40 minuti
  • Dosi per 8 persone
  • Ideale come Colazione Merenda
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Ricetta di Simona Recanatini Foodblogger Stavolta in un cake “a sottrazione”, nel senso che la dispensa era mezza vuota (niente uova, niente latte, niente burro) e...
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Ingredienti

  • Banane 2
  • Farina di amaranto bio 100 g
  • Yogurt 1 vasetto
  • Lievito mezza bustina
  • Mielbio arancio 8 cucchiai
  • Olio di riso 5 cucchiai
  • Cioccolato fondente 50 g
  • Noci spezzettate 10

Procedimento

Porre nel mixer le banane a pezzetti e tutti gli altri ingredienti (per ultimo il lievito, setacciato insieme alla farina bianca). Miscelare bene fino a ottenere un composto morbido (se fosse necessario aggiungere un po’ di latte o di acqua, come nel mio caso, per diluire un po’). Versare in uno stampo da plum cake di silicone e infornare a 180° per una quarantina di minuti.
 
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