Nel Cuore della Natura,
la Natura nel Cuore

Cake Pops I Love You

Informazioni generali

  • Difficoltà bassa
  • Tempo totale 40 minuti
  • Tempo di preparazione 40 minuti
  • Dosi per 1 persona
  • Ideale come
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Ricetta di Chiara Brandi Foodblogger Ormai è ufficiale: questi piccoli dolcetti presentati su uno stecchino, dai mile colori diversi, dalle forme più estrose e curiose,...
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Ingredienti

  • farina 160 g
  • lievito per dolci 1 cucchiaino abbondante
  • sale ¼ cucchiaino
  • latte 60 ml
  • estratto di vaniglia 1 cucchiaino
  • burro morbido 85 g
  • zucchero 150 g
  • uovo 1

Decorazione

Procedimento

Mescolare insieme in una ciotola gli ingredienti secchi: la farina con il lievito ed il sale; in un’altra ciotola mescolare il latte alla vaniglia (che può anche essere sostituita dai semini di ½ baccello di vainiglia) e scaldare al microonde in modo che sia leggermente tiepido; infine, in un’altra ciotola montare molto bene il burro ammorbidito con lo zucchero (per almeno 1 minuto e mezzo) e poi aggiungere l’uovo precedentemente sbattuto ed a temperatura ambiente. Aggiungere quindi un po’ di ingredienti secchi e liquidi, mescolando sempre molto bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e spumoso. Mettere 1 cucchiaino da caffè di impasto nell'apposito apparecchio per cuocere i cake-pops ed aspettare che siano cotti. Rimuoverli delicatamente e lasciarli freddare completamente. Successivamente, si procede alla decorazione: io ho fatto queste tre varianti, nocciolata e cocco, miele e granella di nocciola, fiordifrutta all'arancia e zuccherini. Si stempera sia la nocciolata che la fiordifrutta fino ad ottenere una consistenza densa e si procede a ricoprire le palline dopo averle posizionate in cima ad un bastoncino di legno (per il miele, non serve stemperarlo, è già della giusta consistenza). Poi si rotolano dolcemente dei topping scelti, avendo cura che siano tutti coperti. Si possono servire dentro ad un bicchiere con del riso dentro in modo da mantenerli in posizione eretta, oppure su delle basette di polistirolo colorato.
 
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