Nel Cuore della Natura,
la Natura nel Cuore

Costine di maiale al miele e salsa di soia

Informazioni generali

  • Difficoltà media
  • Tempo 1 ora e 30 minuti
  • Dosi per 5 persone
  • Ideale come Secondo
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Ricetta di Lidia Mattiazzi Foodblogger

Ingredienti

  • Costolette di maiale 10
  • Miele di Timo 1 cucchiaio
  • Salsa di soia 3 cucchiai
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

In un sacchetto, o in un contenitore da frigo, mettere il miele, la soia e olio quanto basta a far sciogliere il miele, ad amalgamare il tutto e a ungere tutte le costine. Aggiungere ora la carne e cospargerla per bene di marinata, poi metterla in frigorifero. Trascorso il tempo di marinatura, estrarre le costine dalla marinata e preriscaldare il forno a 200 gradi. Mettere sul fuoco una piastra (o una padella con le righe per intenderci) e quando è rovente cuocere le costine, salandole e pepandole leggermente. Quando sono dorate per bene da tutti i lati, metterle una decina di minuti in forno a finire la cottura e servirle ben calde! Saranno caramellate fuori ma con un sapore salino davvero interessante.
 
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