Nel Cuore della Natura,
la Natura nel Cuore

Crema alla Nocciolata, biscotti e Fiordifrutta Mandarino

Informazioni generali

  • Difficoltà bassa
  • Tempo 45 minuti
  • Dosi per 4 persone
  • Ideale come
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Ricetta di Foodblogger

Ingredienti

  • Nocciolata 250 g
  • Fiordifrutta Mandarino 80 g
  • Biscotti tipo digestive 250 g
  • Latte 350 g
  • Zucchero 100 g
  • Uova 2
  • Farina 10 g
  • Mandarini freschi 4
  • Menta 4 foglioline

Procedimento

Scaldare il latte fino al bollore. In una terrina mescolare le uova con lo zucchero e la farina in modo da ottenere un composto liscio e senza grumi. Aggiungere poco alla volta il latte, sempre mescolando. Riportare tutto sul fuoco fino al raggiungimento di 85°C (senza il termometro, lo si capisce quando la crema inizia a bollire esternamente, ossia vicino alle pareti del pentolino). Sciogliervi dentro la Nocciolata. Lasciare raffreddare completamente. Sbriciolare i biscotti. In un bicchiere alto e stretto, alternare uno strato di biscotti con uno di crema alla Nocciolata, poi uno di marmellata di mandarino Fiordifrutta e così via. Ultimare con i mandarini pelati e la menta.
 
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