La natura nel cuore
Ingredienti per 4 persone
3 dl di latte
2 uova
30 g di DolceDì Rigoni di Asiago
220 g di farina 00
200 g di Fiordifrutta Rigoni di Asiago alle fragole
50 g di burro
200 g di fragole
50 g di zucchero a velo
150 g di panna da montare
50 g di pistacchi sgusciati
Procedimento
Preparare la pastella per le crespelle: sbattere le uova in una ciotola con il DolceDì Rigoni di Asiago, la farina e il latte.
Lasciare riposare per trenta minuti.
Versare un piccolo mestolo di impasto in una padella antiaderente leggermente imburrata, cuocere per circa 2 minuti, girare, lasciare cuocere ancora un minuto e adagiare la crespella su un piatto.
Ripetere questa operazione fino ad esaurimento della pastella.
Tritare grossolanamente i pistacchi.
Pulire le fragole e tagliarle a spicchi.
Spalmare le crespelle con Fiordifrutta Rigoni di Asiago alle fragole, unire le fragole fresche, cospargere con i pistacchi e completare con la panna montata e con lo zucchero a velo.











… adesso che ho ricevuto la crepiera, provare a realizzare questa ricetta è un dovere morale!