La natura nel cuore

La Rigoni di Asiago svolge attività di produzione e commercio nel mercato alimentare proponendo prodotti esclusivamente provenienti da agricoltura biologica. Alla tradizionale produzione di miele, l'azienda ha affiancato con successo la marmellata Fiordifrutta, il dolcificante naturale DolceDì, la crema di nocciole Nocciolata e la frutta pronta all’uso Fruttosa. La RdA lavora nella natura e con la natura. Scegliere il biologico, di produrlo come di mangiarlo, significa, di fatto, conservare nel tempo le risorse della natura. Significa pensare a noi stessi e al futuro delle nostre generazioni. La Rigoni di Asiago questa scelta l'ha fatta molti anni fa.
Concorso Fruttosa, Fiordifrutta, DolceDì, Miele, Nocciolata

Concorso Fruttosa


Crespelle con Fiordifrutta Rigoni alle fragole

Ingredienti per 4 persone
3 dl di latte
2 uova
30 g di DolceDì Rigoni di Asiago
220 g di farina 00
200 g di Fiordifrutta Rigoni di Asiago alle fragole
50 g di burro
200 g di fragole
50 g di zucchero a velo
150 g di panna da montare
50 g di pistacchi sgusciati

Procedimento
Preparare la pastella per le crespelle: sbattere le uova in una ciotola con il DolceDì Rigoni di Asiago, la farina e il latte.
Lasciare riposare per trenta minuti.
Versare un piccolo mestolo di impasto in una padella antiaderente leggermente imburrata, cuocere per circa 2 minuti, girare, lasciare cuocere ancora un minuto e adagiare la crespella su un piatto.
Ripetere questa operazione fino ad esaurimento della pastella.
Tritare grossolanamente i pistacchi.
Pulire le fragole e tagliarle a spicchi.
Spalmare le crespelle con Fiordifrutta Rigoni di Asiago alle fragole, unire le fragole fresche, cospargere con i pistacchi e completare con la panna montata e con lo zucchero a velo.



1 commento
Un commento
  • PIMPRA 26.05.2010 ore 14:49

    … adesso che ho ricevuto la crepiera, provare a realizzare questa ricetta è un dovere morale! :-)



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