La natura nel cuore
Ingredienti per 4 persone
3 dl di latte
2 uova
20 g di DolceDì Rigoni di Asiago
220 g di farina 00
200 g di Fiordifrutta Rigoni di Asiago ai frutti di bosco
50 g di burro
300 g di gelato alla vaniglia
Procedimento
Preparare la pastella per le crespelle: sbattere le uova in una ciotola con il DolceDì Rigoni di Asiago, la farina e il latte.
Lasciare riposare per trenta minuti.
Versare un piccolo mestolo di impasto in una padella antiaderente per crespelle leggermente imburrata, cuocere per circa 2 minuti, girare, lasciare cuocere ancora un minuto e adagiare la crespella su un piatto.
Ripetere questa operazione fino ad esaurimento della pastella.
Spalmare Fiordifrutta Rigoni di Asiago ai frutti di bosco sulle crespelle, arrotolarle, passarle per 3-4 minuti in forno a 160°C e servirle con il gelato alla vaniglia.










