La natura nel cuore
Ingredienti per 4 persone
3 dl di latte
2 uova
30 gr di DolceDì Rigoni di Asiago
220 gr di farina 00
300 gr di Nocciolata Rigoni di Asiago
50 gr di burro
100 gr di frutta candita
1 mela verde
1 limone
2 cucchiai di Grand Marnier
Procedimento
Preparare la pastella per le crespelle: sbattere le uova in una ciotola con il DolceDì Rigoni di Asiago, la farina e il latte.
Lasciare riposare per trenta minuti.
Versare un piccolo mestolo di impasto in una padella antiaderente per crespelle leggermente imburrata, cuocere per circa 2 minuti, girare, lasciare cuocere ancora un minuto e adagiare la crespella su un piatto.
Ripetere questa operazione fino ad esaurimento della pastella.
Farcire le crespelle con la Nocciolata Rigoni di Asiago, unire i canditi messi a marinare con il liquore e completare con fettine di mela bagnate con il succo di limone.










