La natura nel cuore
Ingredienti per 4 persone
- Linguine 350 g
- Latte 5 dl
- Burro 30 g
- Farina 30 g
- Grana padano grattugiato 150 g
- Miele di Arancio RdA 50 g
- Pistilli di zafferano 1 g
- Per completare
- Scaglie di Grana padano 100 g
- Qualche pistillo di zafferano
Procedimento
In un pentolino portare a bollore il latte, unire il burro e la farina cotti in una padella antiaderente per qualche minuto. Mescolare bene e cuocere per qualche minuto. Spegnere il fuoco, aggiungere lo zafferano, il miele di arancio RdA, il Grana padano grattugiato e con una frusta far fondere completamente il formaggio. Conservare in luogo caldo.
Nel frattempo, lessare le linguine al dente in abbondante acqua salata, scolare, e saltare in padella con la salsa calda e regolare di gusto. Dividere il tutto in quattro piatti caldi e completare aggiungendo scaglie di grana e qualche pistillo di zafferano. Servire.
3 commenti


da provare assolutamente
interessante….
molto buone e saporite , provatele con aggiunta di un paio di pinoli.