La natura nel cuore
Ingredienti per 6 persone
150 g di farina
50 g di fecola
150 g di burro a temperatura ambiente
100 g di Miele di tiglio Rigoni di Asiago
100 g di gherigli di noce
50 g di fichi secchi
50 g di zucchero di canna
2 uova
½ bustina di lievito vanigliato
3 g di spezie in polvere miste:
(cannella, zenzero, chiodi di garofano)
Un pizzico di sale
Per lo stampo
Una noce di burro
Poca farina
Procedimento
In una ciotola montare il burro con il miele e lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso, unire le uova sbattute, la fecola, la farina, il lievito e le spezie setacciando per evitare la formazione di grumi, infine il sale.
Tritare grossolanamente le noci e i fichi secchi aggiungendoli al composto e amalgamando con delicatezza.
Ungere ed infarinare l’apposito stampo da plum-cake e versarvi il composto; cuocere in forno a 180°C per un’ora circa.
A cottura ultimata, sformare il plum-cake, lasciar raffreddare e servire tagliato a fette.
Questo dolce risulterà ancora migliore il giorno seguente.
Tempo di realizzazione: 55’
Tempo di cottura: 45’
Difficoltà: media









