La natura nel cuore

La Rigoni di Asiago svolge attività di produzione e commercio nel mercato alimentare proponendo prodotti esclusivamente provenienti da agricoltura biologica. Alla tradizionale produzione di miele, l'azienda ha affiancato con successo la marmellata Fiordifrutta, il dolcificante naturale DolceDì, la crema di nocciole Nocciolata e la frutta pronta all’uso Fruttosa. La RdA lavora nella natura e con la natura. Scegliere il biologico, di produrlo come di mangiarlo, significa, di fatto, conservare nel tempo le risorse della natura. Significa pensare a noi stessi e al futuro delle nostre generazioni. La Rigoni di Asiago questa scelta l'ha fatta molti anni fa.
Concorso Fruttosa, Fiordifrutta, DolceDì, Miele, Nocciolata

Concorso Fruttosa


 

Plum cake speziatoIngredienti per 6 persone

150 g di farina
50 g di fecola
150 g di burro a temperatura ambiente
100 g di Miele di tiglio Rigoni di Asiago
100 g di gherigli di noce
50 g di fichi secchi
50 g di zucchero di canna
2 uova
½ bustina di lievito vanigliato
3 g di spezie in polvere miste:
(cannella, zenzero, chiodi di garofano)
Un pizzico di sale

 
 

Per lo stampo

Una noce di burro
Poca farina

 
 

Procedimento

In una ciotola montare il burro con il miele e lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso, unire le uova sbattute, la fecola, la farina, il lievito e le spezie setacciando per evitare la formazione di grumi, infine il sale.
Tritare grossolanamente le noci e i fichi secchi aggiungendoli al composto e amalgamando con delicatezza.
Ungere ed infarinare l’apposito stampo da plum-cake e versarvi il composto; cuocere in forno a 180°C per un’ora circa.
A cottura ultimata, sformare il plum-cake, lasciar raffreddare e servire tagliato a fette.
Questo dolce risulterà ancora migliore il giorno seguente.

 
 

Tempo di realizzazione: 55’
Tempo di cottura: 45’
Difficoltà: media

 
 


0 commenti

Aggiungi un commento