Nel Cuore della Natura,
la Natura nel Cuore

Risotto con toma e nocciole fresche

Informazioni generali

  • Difficoltà bassa
  • Tempo 30 minuti
  • Dosi per 5 persone
  • Ideale come Primo
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Ricetta di Antonella Cacossa Foodblogger Oggi un risotto semplice e buonissimo.. e poi con le fantastiche nocciole fresche.. come ho scritto nel post precedente vanno...
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Ingredienti

  • Riso Carnaroli 400 g
  • Fonduta di toma 1 confezione
  • olio extravergine di oliva
  • cipolla bionda mezza
  • dado biologico 1
  • acqua q.b.
  • sale
  • Miele d'acacia
  • nocciole fresche 100 g

Procedimento

Fare soffriggere la cipolla tagliata a quadratini, dopo aggiungere il riso e far tostare. Bagnare con il vino e far evaporare. Aggiungere il dado e l’acqua e far cuocere il riso per circa 15 minuti. A fine cottura come mantecatura aggiungere la fonduta. Aprire le nocciole fresche e frullarle grossolanamente Mettere con un coppa pasta in un piatto di portata. Sopra provate ad aggiungere un filo di miele di acacia, le nocciole fresche e l'olio evo.
 
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