La natura nel cuore
Ingredienti per 4 persone
3 dl di latte
2 uova
30 g di DolceDì Rigoni di Asiago
220 g di farina 00
200 g di Fiordifrutta Rigoni di Asiago alle prugne
50 g di burro
200 g noci sgusciate
50 g di zucchero a velo
100 g di panna montata
50 g di zucchero a velo
Procedimento
Preparare la pastella per le crespelle: sbattere le uova in una ciotola con il DolceDì Rigoni di Asiago, la farina e il latte.
Lasciare riposare per trenta minuti.
Versare un piccolo mestolo di impasto in una padella antiaderente per crespelle leggermente imburrata, cuocere per circa 2 minuti, girare, lasciare cuocere ancora un minuto e adagiare la crespella su un piatto.
Ripetere questa operazione fino ad esaurimento della pastella.
Riempire uno stampo da forno alternando crespelle, Fiordifrutta Rigoni di Asiago alle prugne e noci tritate grossolanamente.
Passare in forno a 160°C per 5 minuti, cospargere con lo zucchero a velo e servire con la panna montata.










