Nel Cuore della Natura,
la Natura nel Cuore

Trancetti alle prugne

Informazioni generali

  • Difficoltà bassa
  • Tempo totale 1 ora e 30 minuti
  • Tempo di preparazione 15 minuti
  • Tempo di cottura 30 minuti
  • Dosi per 1 persona
  • Ideale come Merenda
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Ricetta di Paola Memole Foodblogger
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Ingredienti

  • Farina frumento 00 250 g
  • Burro 240 g
  • Zucchero 250 g
  • Tuorli 2
  • Lievito per dolci 1 cucchiaino
  • Estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino
  • Fiordifrutta Prugne 300 g g

Procedimento

Riscaldate il forno a 170°C. Mescolate il burro e lo zucchero formando una crema a cui aggiungere i tuorli, il liquore (o estratto) e, infine la farina. Mescolate fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Dividete in due l'impasto e fatelo riposare in frigo per 30 minuti. Passato questo tempo, prelevate uno degli impasti e fatelo raffreddare 15 minuti in freezer. Stendete in una teglia di 20x30 cm l'impasto, cospargerete di Fiordifrutta alle prugne e sbriciolate in superficie, con l'aiuto di una grattugia a fori grossi, l'impasto messo precedentemente in freezer. Cuocete in forno caldo per circa 30 minuti o finché non vedrete la superficie ben dorata e la base ben cotta. Sfornate, fate raffreddare e infine ritagliate delle porzioni di 5 cm per lato.
 
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