La natura nel cuore
Ingredienti per 4 persone
3 dl di latte
2 uova
20 g di DolceDì Rigoni di Asiago
220 g di farina 00
250 g di Fiordifrutta Rigoni di Asiago agli agrumi
50 g di burro
500 g di frutta di stagione
1 bustina di tè verde
Procedimento
Preparare la pastella per le crespelle: sbattere le uova in una ciotola con DolceDì Rigoni di Asiago, la farina e il latte.
Lasciare riposare per trenta minuti.
Versare un piccolo mestolo di impasto in una padella antiaderente per crespelle leggermente imburrata, cuocere per circa 2 minuti, girare, lasciare cuocere ancora un minuto e adagiare la crespella su un piatto.
Ripetere questa operazione fino ad esaurimento della pastella.
Preparare il tè mettendo in infusione la bustina in una teiera di acqua calda.
Cospargere le crespelle con Fiordifrutta Rigoni di Asiago agli agrumi, arrotolarle e tagliarle a rondelle.
Tagliare la frutta a pezzettini, disporle in quattro fondine, versarvi il the tiepido e completare con le rondelle di crespelle.










