La natura nel cuore
Il frutto
ALBICOCCA (Prunus armeniaca)
Conosciuto e coltivato in Cina sin dal 3000 a C, l’albicocco (alberello della famiglia delle Rosacee) venne diffuso nell’attuale Europa dai Romani all’inizio dell’era cristiana. La sua coltivazione fu introdotta dagli Arabi attorno al X secolo.
L’albicocca è un frutto saporito, dalla polpa tenera e lievemente acidula. Grazie al buon contenuto di proteine, calcio, potassio e vitamine (soprattutto vitamina A), presenta un apprezzabile valore nutritivo e dietetico.
L’albicocca è indicata negli stati di nervosismo, insonnia ed astenia psicofisica. Consumata matura, è facilmente digeribile.
La ricetta
Contiene albicocche “Sancastrese” e “Palombella”.
Il gusto
Tutto il sapore dell’albicocca appena colta.
[...]
