Crumble cake agrumi e mandorle

Una torta soffice agli agrumi, arricchita da Fiordifrutta Agrumi e zenzero e completata da un crumble croccante alle mandorle. Profumata, equilibrata e perfetta per una pausa dolce dal gusto fresco e speziato.

di Federica Dezi

Difficoltà

Media

Durata

25min

Dosi

8

Ingredienti

Per la base 

  • 3 uova
  • 120 g di burro morbido
  • 120 g di zucchero
  • 200 g di farina 00
  • 8 g di lievito per dolci
  • Scorza grattugiata di 1/2 arancia e 1/2 limone
  • 1 pizzico di sale 

Per il crumble 

  • 100 g di farina 00
  • 50 g di zucchero
  • 65 g di burro freddo
  • 1 pizzico di cannella
  • scorza di 1/2 arancia
  • 25 g di mandorle
  • 1 pizzico di sale
  • 180/200 g di Fiordifrutta Agrumi e zenzero
  • Zucchero a velo q.b 

Preparazione

Inizia dalla preparazione della torta: monta il burro morbido con lo zucchero, le scorze grattugiate di agrumi e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
Aggiungi le uova in due riprese, mescolando bene, poi unisci la farina setacciata con il lievito e lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato (oppure rivestito con carta forno), livella la superficie e distribuisci Fiordifrutta Agrumi e zenzero in modo uniforme.
Per il crumble, unisci in una ciotola la farina, lo zucchero, il burro freddo, il sale, la cannella e la scorza d’arancia, poi lavora con la punta delle dita fino a ottenere delle briciole. Aggiungi le mandorle tritate e amalgama velocemente.
Distribuisci il crumble sulla superficie della torta e cuoci in forno statico preriscaldato a 175°C, nel ripiano medio-basso, per 35–40 minuti.
Fai la prova stecchino, sforna, lascia raffreddare e completa con una spolverata di zucchero a velo.

Prepara questa ricetta con

Fiordifrutta Agrumi e Zenzero 260g

€3,99

Una preparazione da frutta brillante che unisce arance amare, limoni, mandarini e bergamotto bio, arricchita dalla nota vivace dello zenzero.

Peso

Ricetta a cura di

Federica Dezi

Ciao! Sono Federica, la mente e il cuore dietro haveanicebreak. Sono cresciuta in cucina e cucinare è da sempre la mia più grande passione. Ho iniziato a condividere ricette sulla mia pagina Instagram, trasformando questa passione in uno spazio tutto mio. Quelle che troverete sono ricette facili, con ingredienti semplici e alla portata di tutti. Spero vi piaceranno 💕

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Ingredienti 1 uovo intero 3 cucchiai di zucchero Dolcedì di Rigoni di Asiago 100 g di crusca d'avena 100 gr di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 cucchiai di ricotta 150 ml d latte di soia o di mucca fragole fresche Preparazione In una ciotola lavorate l’uovo con la ricotta, lo zucchero. Aggiungete le farine setacciate con il lievito alternando al latte. Mescolate bene con una frusta. In una padella antiaderente versate 1 cucchiaio di impasto, quando si saranno formate le bollicine, girate e fate cuocere dall’altro lato. Servite con fragole fresche e a piacere con un filo di Dolcedì liquido.