Muffin ripieni di Nocciolata

Ingredienti

• 230 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 2 uova medie
• 120 g di olio di semi d’arachide
• 100 g di latte
• 8 g di lievito per dolci (½ bustina)
• 1 bustina di vanillina
• 1 pizzico di sale
• 50 g di nocciole spezzettate
• qb Nocciolata e Nocciolata Crunchy

Preparazione

Per preparare i Dolcetti ripieni di Nocciolata, per prima cosa unisci la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale in una ciotola capiente.

Aggiungi le uova medie, l’olio di semi e il latte e mescola con una frusta a mano lo stretto necessario ad amalgamare gli ingredienti. Aggiungi infine le nocciole tostate spezzettate.

Ungi e infarina gli stampini (io ho usato quelli usa e getta in alluminio) e riempili con l’impasto, facendo attenzione a non superare i ⅔ della loro capienza.

Scalda il forno a 180° in modalità statica e cuoci le tortine per circa 30 minuti. I tempi sono indicativi e potrebbero variare da forno a forno, quindi ti consiglio di regolarti in base al tuo forno e, se necessario, verificare la cottura con uno stecchino.

Sforna i dolcetti e lasciali raffreddare completamente prima di estrarli dagli stampini.

Taglia la cupoletta di ciascun dolcetto e, con l’aiuto di un cucchiaino, scava una cavità al suo interno. Riempi le tortine con la tua Nocciolata preferita, poi richiudi con la cupoletta e termina spalmando un po’ di Nocciolata anche sulla superficie.

Decora la superficie con le briciole di impasto prelevato dall’interno di ciascun dolcetto.

Servi subito i Dolcetti ripieni di Nocciolata.