Plum-cake variegato cacao e Nocciolata L'Originale

Ingredienti

• Stampo 13×24 cm
• 4 uova 160 g zucchero di canna
• 120 ml olio di semi
• 150 ml latte
• 280 g farina di farro
• 1 bustina lievito per dolci (16 g)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 20 g cacao amaro
• 3 cucchiai di Nocciolata L’Originale 1 pizzico di sale

Preparazione

Montate le uova con lo zucchero di canna utilizzando le fruste elettriche per circa 4–5 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete l’olio di semi, il latte e l’estratto di vaniglia continuando a mescolare.
Incorporate la farina di farro, il lievito e il sale setacciati fino ad ottenere un impasto liscio e cremoso.
Dividete l’impasto in due ciotole. In una aggiungete il cacao amaro e la Nocciolata e mescolate fino ad ottenere un composto scuro e omogeneo, se l’impasto risulta troppo densi aggiungete 1-2 cucchiai di latte.
Rivestite uno stampo da plum-cake 13×24 cm con carta forno.
Versate nello stampo cucchiaiate alternate di impasto chiaro e impasto scuro. Con uno stecchino create leggere variegature con 2–3 movimenti delicati, poi fate un taglio leggero al centro dell’impasto con un coltello oleato. Il plum-cake si aprirà in cottura creando la classica cupola centrale.
Cuocete in forno statico a 175–180°C per circa 50 minuti.
Lasciate raffreddare il plum-cake per circa 10 minuti nello stampo prima di sformarlo.