Sbriciolata Nocciolata e mascarpone

Ingredienti

Per la Sbriciolata

• 300 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro fuso tiepido
• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• 1 uovo medio
• 1 bustina di vanillina

Per il ripieno

• 250 g di Nocciolata
• 250 g di mascarpone
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• 20 g di latte
• qb nocciole tostate

Preparazione

Per preparare la Sbriciolata con Nocciolata e mascarpone per prima cosa prepara l’impasto. In una ciotola capiente unisci la farina 00, lo zucchero, il lievito per dolci e la bustina di vanillina.

Aggiungi l’uovo e il burro fuso e impasta prima con un cucchiaio poi con le mani, fino ad amalgamare tutti gli ingredienti ed ottenere un impasto sbriciolato.

Rivesti con carta da forno uno stampo da 22 cm di diametro, precedentemente imburrato.

Distribuisci metà delle briciole di impasto sul fondo e sui bordi della tortiera e schiaccia leggermente con le mani per formare il fondo e i bordi della torta.

Distribuisci la Nocciolata sul fondo della torta.

In una ciotola mescola il mascarpone con lo zucchero e il latte, quindi distribuisci la crema ottenuta sulla Nocciolata.

Termina la preparazione sbriciolando sulla torta l’impasto avanzato e aggiungendo le nocciole tostate sulla superficie, nella quantità desiderata.

Scalda il forno a 180° in modalità statica e cuoci la Sbriciolata nel ripiano basso per circa 40 minuti poi spostala nel ripiano centrale per altri 10 minuti.

I tempi sono indicativi e possono variare da forno a forno quindi regolati sempre con il tuo forno per ottenere una cottura ottimale.

Sforna la Sbriciolata con Nocciolata e mascarpone e lasciala raffreddare completamente prima di servirla con una spolverata di zucchero a velo.