Torta di rose alla Nocciolata L'Originale

La Torta di rose alla Nocciolata L'Originale è una ricetta perfetta per una colazione golosa o una merenda home made.

di Melania Pilloni

Difficoltà

Media

Durata

1 ora e 35 min

Dosi

6-8

Ingredienti

Per l'impasto 

  • 200g farina 00 
  • 230g manitoba 
  • 2 uova 
  • 130g zucchero semolato 
  • 7g lievito di birra secco 
  • 150ml latte intero 
  • 80g burro morbido 
  • un pizzico di sale  

 Per la farcitura  

  • 60g burro morbido 
  • 200g NOCCIOLATA L'ORIGINALE

 Per spennellare  

  • un tuorlo 
  • qb zucchero a velo (facoltativo)  

Preparazione

Versate nella planetaria il latte. Aggiungete la farina spolverizzata con il lievito e lo zucchero. Cominciate a impastare con il gancio. Versate le uova una ad una e, continuando ad impastare, un tocchetto di burro la volta.

Aggiungete un pizzico di sale e continuate ad impastare a media velocità per 15 minuti.  

Trasferite l'impasto in una ciotola, ricoprendolo con pellicola trasparente e lasciate riposare nel forno spento con luce accesa fino al raddoppio.  

Stendete l'impasto su un piano infarinato, formando un rettangolo. Spalmate sulla superficie il burro morbido e sopra NOCCIOLATA L'ORIGINALE.  

Arrotolate la parte più lunga e tagliate il rotolo in pezzi da circa 3cm. Posizionateli distanziati tra loro su uno stampo da 22cm ricoperto di carta forno. Coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare un'altra ora.  

Spennellate con un tuorlo e cuocete in forno statico per 35min a 160°. Dovesse dorarsi troppo dopo i 25 min di cottura coprite con carta stagnola. 

Sfornate, lasciate raffreddare completamente e se volete spolverizzate con dello zucchero a velo.  


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Nocciolata La Bianca 250g

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Crema spalmabile BIO con il 30% di nocciole e senza cacao. Perfetta per chi cerca un gusto morbido, setoso e naturale.

Peso

Ricetta a cura di

Melania Pilloni

Mi chiamo Melania e sono una Food Photographer, Videomaker in provincia di Torino.
Sono un ex agente di viaggio, mamma di una bimba di 6 anni e ho dato vita al progetto @cimettolozucchero nel 2021 unendo due miei grandi interessi quello per la fotografia e quello per la cucina, in special modo per la pasticceria.
Collaboro con brand, aziende e agenzie di comunicazione come content creator, realizzando servizi fotografici e video per social media e siti web.
Il mio obiettivo è raccontare il cibo attraverso le immagini con passione, cura e creatività.

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Ingredienti 1 uovo intero 3 cucchiai di zucchero Dolcedì di Rigoni di Asiago 100 g di crusca d'avena 100 gr di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 cucchiai di ricotta 150 ml d latte di soia o di mucca fragole fresche Preparazione In una ciotola lavorate l’uovo con la ricotta, lo zucchero. Aggiungete le farine setacciate con il lievito alternando al latte. Mescolate bene con una frusta. In una padella antiaderente versate 1 cucchiaio di impasto, quando si saranno formate le bollicine, girate e fate cuocere dall’altro lato. Servite con fragole fresche e a piacere con un filo di Dolcedì liquido.