Biscuits aux Natù Cerises et Griottes et crème aux Amandes

Ingrédients

• 250 g de farine de riz
• 90 g de sucre de canne
• 1 cuillère à café de levure pour gâteaux
• 125 g de yaourt nature
• 60 g d’huile de riz ou de graines
• zeste de citron râpé
• Natù amandes
• Natù cerises et griottes

Préparation

Dans un bol, travailler la farine, le sucre et la levure pour gâteaux. Mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène.
Ajouter également à la préparation le yaourt nature, l’huile et le zeste de citron râpé. Travailler la pâte jusqu’à obtenir une boule souple et compacte. La pâte n’a pas besoin de repos au réfrigérateur.
Prélever une quantité de pâte, en vous aidant si besoin d’une cuillère à glace, afin d’obtenir environ 8 biscuits. Les rouler entre les mains puis presser délicatement pour former des disques. Chaque biscuit doit avoir une hauteur d’environ 1,5 cm.
Déposer les disques sur une plaque et les congeler pendant environ 15 minutes. Ensuite, faire cuire les biscuits pendant encore 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. 
Pendant ce temps, travailler avec une cuillère Natù Amandes afin de la rendre encore plus crémeuse et facile à étaler. 
Une fois les biscuits cuits, les laisser refroidir et, à l’aide d’une poche à douille avec embout de décoration, répartir le produit sur le biscuit en effectuant un mouvement en spirale. Remplir le reste de la spirale avec Natù Cerises et Griottes et ils sont prêts à être servis