Cake couronne au Tantifrutti aux myrtilles noires

Moelleux, parfumé et au goût délicatement fruité, ce gâteau aux myrtilles est parfait à tout moment de la journée.

par Simona Milani

Difficulté

Media

Durée

55 min

Portions

6-8

Ingrédients

  • 220 g de farine avec levure incorporée
  • 125 ml de jus de myrtille bio Tantifrutti Rigoni di Asiago
  • 1 yaourt nature sucré
  • 1 pincée de sel fin
  • 1/2 cuillère à café rase de vanille bourbon en poudre
  • 150 g de sucre
  • 1  œuf
  • 50 ml d’huile de graines de tournesol
  • une poignée de myrtilles fraîches
  • une noix de beurre pour beurrer le moule

Préparation

Commencez par bien beurrer le moule et préchauffer le four à 180°.

Mélanger l’œuf en le battant bien avec le sucre, puis ajouter l’huile, le yaourt et le jus de myrtille ; incorporer ensuite la farine tamisée avec le sel et la vanille.

Bien mélanger avec une spatule en silicone, puis ajouter en dernier les myrtilles, soigneusement lavées et séchées.

Verser dans le moule et cuire pendant environ quarante minutes en chaleur tournante (le test du cure-dent reste toujours la meilleure référence, surtout !).

Une fois le gâteau prêt, le sortir du four, le laisser refroidir et retourner le moule ; si vous le souhaitez, saupoudrer de sucre glace et servir également accompagné de glace au fiordilatte, de yaourt ou de crème fraîche selon vos envies.

 

Préparez cette recette avec

Tantifrutti Myrtille sauvage 500ml

€4,49

Boisson biologique obtenue à partir de myrtilles sauvages cueillies à la main et pressées à froid, sucrée uniquement avec du jus de pomme bio concentré afin de préserver une saveur naturelle et intense.

Poids

Recette réalisée par

Simona Milani

Sono Simona, Simo per gli amici: semplice aperta sensibile ed emotiva, ecco come mi definisco! Ho 58 anni, sono di origini lombarde ma amo la Liguria. Da ormai 18 anni ho uno spazio creativo, questo sito, www.pensieriepasticci.it che coltivo e seguo con amore; e’una sorta di diario virtuale dove racconto i miei “pensieri”e sperimento i miei “pasticci”.Sono una persona semplice ma fantasiosa e creativa, la mia cucina rispecchia questa parte di me, in semplicità e concretezza. Amo la cucina tradizionale, anche quella delle mie origini; adoro cucinare per chi amo, ricette sempre fattibili e replicabili da chiunque, ricette di una mamma che cucina.

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Ingrédients 1 œuf entier 3 cuillères à soupe de sucre Dolcedì de Rigoni di Asiago 100 g de son d'avoine 100 g de farine 00 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de ricotta 150 ml de lait de soja ou de vache fraises fraîches Préparation Dans un saladier, travaillez l’œuf avec la ricotta et le sucre. Ajoutez les farines tamisées avec la levure en alternant avec le lait. Mélangez bien à l’aide d’un fouet. Dans une poêle antiadhésive, versez 1 cuillère à soupe de pâte ; lorsque des petites bulles se seront formées, retournez et faites cuire de l’autre côté. Servez avec des fraises fraîches et, si vous le souhaitez, avec un filet de Dolcedì liquide.