Kruimeltaart met Nocciolata en mascarpone

Ingrediënten

Voor de Sbriciolata

• 300 g bloem type 00
• 100 g suiker
• 100 g lauwwarme gesmolten boter
• 1 zakje bakpoeder (16 g)
• 1 middelgroot ei
• 1 zakje vanilline

Voor de vulling

• 250 g Nocciolata Originale
• 250 g mascarpone
• 1 eetlepel kristalsuiker
• 20 g melk
• naar smaak geroosterde hazelnoten

Bereiding

Maak voor de Sbriciolata met Nocciolata Originale en mascarpone eerst het deeg. Meng in een ruime kom de bloem type 00, suiker, bakpoeder en vanilline.

Voeg het ei en de gesmolten boter toe en meng eerst met een lepel en daarna met je handen tot alle ingrediënten zijn opgenomen en je een kruimelig deeg hebt.

Bekleed een vooraf ingevette vorm van 22 cm doorsnee met bakpapier.

Verdeel de helft van de deegkruimels over de bodem en randen van de vorm en druk licht aan om de bodem en rand van de taart te vormen.

Verdeel de Nocciolata Originale over de bodem.

Meng in een kom de mascarpone met de suiker en melk en verdeel deze crème vervolgens over de Nocciolata Originale

Verkruimel het resterende deeg over de taart en verdeel naar wens geroosterde hazelnoten over de bovenkant.

Verwarm de oven voor op 180°C en bak de Sbriciolata circa 40 minuten op het onderste rooster. Verplaats hem daarna nog 10 minuten naar het middelste rooster.

De baktijden zijn indicatief en kunnen per oven verschillen. Stem ze daarom af op je eigen oven voor een optimaal resultaat.

Haal de Sbriciolata met Nocciolata en mascarpone uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je hem serveert met een beetje poedersuiker.