Mini kruimeltaartjes met cacao en Nocciolata Bianca

Ingrediënten

Voor het kruimeldeeg

• 250 g bloem type 00
• 30 g cacaopoeder
• 120 g rietsuiker
• 100 g koude boter in blokjes
• 1 ei
• 1 theelepel bakpoeder
• 60 g grofgehakte hazelnoten
• een snufje zout
• Voor de vulling: 200 g Nocciolata Bianca

Bereiding

Meng in een kom de bloem, het cacaopoeder, de rietsuiker, het bakpoeder en het zout.
Voeg de koude boter in blokjes toe en wrijf die met je vingertoppen door het mengsel tot het een zanderige structuur heeft.
Voeg het ei en de gehakte hazelnoten toe en blijf mengen tot je een kruimelig deeg hebt.
Bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes of vet hem in en bestuif hem licht met bloem.
Verdeel ongeveer twee eetlepels kruimeldeeg over de bodem van elk vormpje en druk licht aan.
Voeg in het midden een royale theelepel Nocciolata Bianca toe.
Bedek met nog wat kruimeldeeg zonder te hard aan te drukken.
Bak circa 20–25 minuten in een conventionele oven op 180°C.
Laat afkoelen voordat je de kruimelgebakjes uit de vormpjes haalt.