Tulband met Tantifrutti Blauwe bosbessen

Zacht, geurig en subtiel fruitig: deze taart met blauwe bosbessen is heerlijk op elk moment van de dag.

door Simona Milani

Difficoltà

Moeilijkheidsgraad

Media

Durata

Bereidingstijd

55 min

Dosi

Porties

6-8

Ingrediënten

  • 220 g zelfrijzend bakmeel
  • 125 ml biologisch blauwe-bosbessensap Tantifrutti Rigoni di Asiago
  • 1 zoete naturel yoghurt
  • 1 snufje fijn zout
  • iets minder dan 1/2 theelepel bourbonvanillepoeder
  • 150 g suiker
  • 1 ei
  • 50 ml zonnebloemolie
  • een handvol verse blauwe bosbessen
  • een klontje boter om de bakvorm in te vetten

Bereiding

Vet eerst de bakvorm goed in en verwarm de oven voor op 180°C.

Klop het ei goed los met de suiker en voeg de olie, yoghurt en het blauwe-bosbessensap toe. Voeg daarna de bloem toe, gezeefd met het zout en de vanille.

Meng goed met een siliconen spatel en voeg als laatste de goed gewassen en gedroogde blauwe bosbessen toe.

Giet het beslag in de bakvorm en bak circa 40 minuten in de heteluchtoven (controleer altijd met een prikker of de cake gaar is!).

Haal de cake uit de oven zodra hij gaar is, laat afkoelen en keer de vorm om. Bestuif naar wens met poedersuiker en serveer eventueel met Fior di Latte-ijs, yoghurt of verse room.

Maak dit recept met

Tantifrutti Wilde blauwe bosbes 500ml

€4,49

Biologische drank gemaakt van met de hand geplukte wilde bosbessen en koud geperst, uitsluitend gezoet met geconcentreerd biologisch appelsap om een natuurlijke en intense smaak te behouden.

Gewicht

Recept door

Simona Milani

Sono Simona, Simo per gli amici: semplice aperta sensibile ed emotiva, ecco come mi definisco! Ho 58 anni, sono di origini lombarde ma amo la Liguria. Da ormai 18 anni ho uno spazio creativo, questo sito, www.pensieriepasticci.it che coltivo e seguo con amore; e’una sorta di diario virtuale dove racconto i miei “pensieri”e sperimento i miei “pasticci”.Sono una persona semplice ma fantasiosa e creativa, la mia cucina rispecchia questa parte di me, in semplicità e concretezza. Amo la cucina tradizionale, anche quella delle mie origini; adoro cucinare per chi amo, ricette sempre fattibili e replicabili da chiunque, ricette di una mamma che cucina.

Ga naar de website van Simona Milani Ga naar de website van Simona Milani

Andere recepten

Torta integrale con Mielbio Rigoni di asiago

Volkoren taart met Mielbio

20 jun. 2026
Een zachte, aromatische volkorentaart met verse abrikozen, honing en een subtiel vleugje munt. Puur en smaakvol, perfect voor een zomers ontbijt of tussendoortje.
Lenticchie e ceci con dressing al Mielbio Castagno Rigoni di asiago

Linzen en kikkererwten met dressing van Mielbio Kastanje

20 jun. 2026
Een eenvoudig en voedzaam recept op basis van kikkererwten en linzen, verrijkt met in blokjes gesneden verse groenten.
Pancake fragole e Dolcedì Rigoni di asiago

Pancakes met aardbeien en Dolcedì

20 jun. 2026
Ingrediënten 1 heel ei 3 eetlepels Dolcedì van Rigoni di Asiago 100 g haverzemelen 100 g bloem type 00 1 theelepel bakpoeder 2 eetlepels ricotta 150 ml soja- of koemelk verse aardbeien Bereiding Meng in een kom het ei met de ricotta en Dolcedì. Voeg de gezeefde meelsoorten met het bakpoeder toe, afgewisseld met de melk. Meng goed met een garde. Schep 1 eetlepel beslag in een koekenpan met antiaanbaklaag. Draai het pannenkoekje om zodra er belletjes ontstaan en bak ook de andere kant. Serveer met verse aardbeien en naar wens met een scheutje vloeibare Dolcedì.